Compota de manzanas de membrillo y bergamota

¡ se inicia oficialmente el frenesí de la carrera al regalo de Navidad! ¡ en este fin de semana largo de la Inmaculada acabamos de terminar de decorar la casa, poner luces, hacer árboles y pesebres, que aquí está! La mayoría de los predictores ya han empezado a buscar sus regalos, pero ya que sé que puede pasar a olvidar a alguien o recibir un regalo inesperado y no conseguir listo algo indicado para reciprocar, hoy quiero dejarles una idea, una sugerencia, algo que Usted puede hacerlo de usted y que estoy seguro de que será Bienvenido, incluso en caso de que desee ofrecerlo como un regalo. ¡ Quiero compartir mi receta de la Compota de manzanas de membrillo y bergamota, así como ser fácil y rápido de preparar, sé que también será un regalo de bienvenida! ¿por qué lo sé?  ¡ porque ha sido entre todas las compotas/mermeladas que he experimentado en los últimos años, la más exitosa! ¡ el que todo el mundo me dice lo bueno que era mermelada!

¡ mi consejo es que lo prepare para su familia y para sus amigos y para mantener un poco de maceta decorado para la fiesta para ofrecerlo como un regalo en caso de necesidad! ¡ Estoy seguro de que vas a hacer una figura!


Compota de manzanas de membrillo y bergamota

Tiempo de preparación: 45 ‘  Dificultad: medio Tiempo de cocción: 30 ‘

La compota de frutas se distingue de la mermelada (mermelada si es cítrico) para el mayor contenido de fruta (más de 65%) y la menor cantidad de azúcar añadida.

Ingredientes para la Compota de manzanas de membrillo y bergamota

3, 5 kg de manzanas de membrillo Bio

3 bergamota sin tratar o bio

1 kg de caña de azúcar un limón

1 cucharadita de bicarbonato de soda (para limpiarlos)

Preparación de Compota de manzanas de membrillo y bergamota

  • Lave cuidadosamente las manzanas, cuidando de eliminar la posible pelusa superficial típica de las manzanas de membrillo. Usted puede lavarlos en agua y el bicarbonato de sosa disuelto y pasar suavemente con una esponja para las placas en el lado suave para evitar rasguñarlos.

Compota de membrillo manzanas y bergamota

  • Cortar las manzanas de membrillo en cuñas, removiendo sólo el torso que es muy duro, y luego cortar en trozos.  ¡ deje la cáscara, rico en pectina se cerciorará de que su compota de las manzanas membrillo gellifichi rápidamente sin necesidad de agregar los espesantes de ninguna clase!
  • Poner los trozos de membrillo de manzana en un bol con agua y limón, ya que están listos. ¡ el membrillo de manzana se oxida rápidamente en contacto con el aire y la inmersión en el agua ELEB evitará este fenómeno, manteniendo un color espléndido incluso a su compost!
  • Cuando se han cortado todas las manzanas, se drenan del agua ELEB y se ponen a escaldar por 20 min en una cacerola con abundante agua a la que se puede añadir la corteza del limón que se ha estrujado antes y también se puede añadir uno o más palitos de canela u otros sabores naturales que te gusten. Este paso sirve para suavizar las manzanas de membrillo (que son muy duras de la naturaleza) para acelerar la preparación del compost.
  • A medida que las manzanas hierven, usted puede preparar la esterilización de los frascos, yo suelo proceder de esta manera: lavo los frascos y luego los pongo en el horno a 130-150 ° por lo menos media hora, luego hervir las tapas en una sartén durante unos 15 min.

Compota de membrillo manzanas y bergamota

  • Después de 20 minutos, vaciar las manzanas y ponerlas en la sartén para la preparación del compost, añadir el azúcar, el zumo de la 3 bergamota y la cáscara de 1 sólo de los 3, revolver bien y cocer a fuego lento 10 min.
  • ¡ mezclar todo o parte de la mezcla con la licuadora de inmersión y aquí está listo para ser invadido su compota de manzanas de membrillo!

  • ¡ invadir el compost dejando una pulgada de espacio disponible, cerrar y derramar el frasco, el enfriamiento hará el vacío! Si el vacío por alguna extraña razón no se va a crear, ¡ usted puede (incluso al día siguiente) poner los frascos acusados para hervir en una cacerola con agua hasta ¾ por lo menos media hora, luego dejar enfriar al revés de nuevo, en ese punto no habrá más excusas!
  • Deje que la mezcla descanse al menos 2 semanas antes de consumirla.

¡ Aquí está listo su deliciosa compota de manzanas de membrillo y bergamota para utilizar también como un regalo de Navidad para sus amigos, muy fácil de realizar y prepararse en ningún momento! ¡ bueno en rebanadas de bizcochos grandes si se acompaña de una llovizna de mantequilla, ideal para preparar tartas exquisitas! Estoy seguro de que lo harán.

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