Esta mañana un amigo mío solía decir “buen tiempo quieren!!!!!! volver a sopas, a lanas e invierno pasteles! “como culpa?… Ayer preparé el estofado de ternera con cebollas y manzanas!
Mientras que resultó un placer que he decidido compartir la receta simple y ofrecer en el concurso el blog jardín niño intolerante sin es bueno, además de ser lactosa que yo adaptado a la libre de gluten, sustituyendo la tradicional harina de arroz.
Si también este 1 de mayo usted obtendrá frío y quieres calentarte con una realmente comida probar este guiso de ternera con cebollas y manzanas-sin gluten y sin lactosa!
Guiso de ternera con cebollas y manzanas
Ingredientes (para 2 personas)
250 g de estofado de carne de res
4 cebollas blancas Margherita igp
1 manzana verde, cortada en cubos
2 cucharadas de harina de arroz
1 vaso de vino Sangiovese
1 ramita de Romero
2 tuercas
Aceite de oliva extra virgen
Sal pimienta
PREPARACIÓN
Harina los trozos de carne y poner a freír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y Romero.
Una vez que se doren por todos lados la carne aproximadamente cebollas picadas y agregar los cubos de manzana, saltear por unos minutos luego agregar el vino, sazonar con sal y pimienta, Tape y reduzca el calor a fuego lento durante aproximadamente una hora, revolviendo de vez en cuando.
Una vez cocida la harina de arroz junto con los demás ingredientes habrá creado un mejunje cremoso para hacer la boca agua!
Servir el estofado de carne de res con cebollas y manzanas y decorar con las nueces picadas y un chorrito de aceite de oliva.
