Biscotti della Befana con gocce di cioccolato e lamponi

Questi sono i biscotti che ho preparato come regalo della Befana, qualche giorno fa per i miei colleghi!

La ricetta mi è stata passata dalla mia fan numero uno Giorgia, che fa dolci buonissimi e che mi aveva fatto assaggiare questi biscotti un po’ di tempo fa, così questo post rende omaggio a lei, a questi ottimi biscotti!
Il mio apporto a questa ricetta si è limitato alla farina integrale e al rum che nei biscotti mi piace sempre molto!
Sono incredibilmente veloci da preparare, in mezzora sono pronti, per cui se volete mettere qualcosa di sano nella calza della Befana potete farli anche domattina e profumare tutta la casa!!!

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Biscottini di farro mandorle, limone e cannella

Biscottini di farro mandorle, limone e cannella
Gli esperimenti da piccolo fornaio alternativo della domenica non si sono esauriti nel post precedente, ma ho messo in forno anche una mezza dose di biscotti di cui ho preso la ricetta di partenza dal libro “biscotti naturali” di Pasquale Boscarello da cui traggo spunto e indicazioni utili per le mie sostituzioni alternative.

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