Hoy sin que recojo la invitación de camas del blog es bueno, que conocí a través de Instagram y que luego me invitó a participar en concurso de jardín de su hijo intolerante.
En los últimos tiempos, ya sabes que me he dado a experimental “sin” y basado en las solicitudes del concurso experimenté esta harina mix sin gluten caseras (quienes me conocen saben que no me gusta la mezcla lista o harina de deglutinate). La mezcla es ideal para hacer la masa ahora y crear dos grandes galletas libres de gluten que una tarta de fruta hermosa. Como el concurso dio la posibilidad de elegir entre algunas frutas (y verduras) opté por Apple, para crear un fantástico puré poner en mis manzanas tartas con base de galleta sin gluten y sin lactosa
Tarta de manzana sin gluten y sin lactosa
| tiempo de preparación: 15′ + 10 ‘ reposo tiempo: 30’ |
dificultad: fácil | tiempo de cocción: 15′ + 8 ‘+ 40’ |
INGREDIENTES
para r
epostería libre de gluten
300 gr de gluten de harina mezcla gratis caseras (60 gramos de harina de arroz + 110 gramos de integral de harina de sorgo + 50 gramos de 80 gramos de harina de tapioca de coco)
6 gramos de goma aguar
60 gramos de manteca o mantequilla (si no quieres hacerlo en casa porque no tienes tiempo, puede encontrar también en el supermercado vendido como aclaró mantequilla, que de hecho se eliminan, además de agua, lactosa y caseína, utilizando medios mecánicos y no químicos)
50 gramos de azúcar crudo de caña
1 huevo
aproximadamente 30 ml de agua (para amasar)
goma de guar de cáscara de limón
1 pizca de sal
para la cobertura de
2 manzanas
1 cucharada de azúcar crudo de caña
1 cucharadita de canela
Jugo de medio limón
PREPARACIÓN
Empezar a preparar la masa: poner el gluten de harina mezcla gratis caseros en un cuenco y añadir todos los ingredientes (excepto agua) se mezclan con las manos y usar el agua para obtener una bola buena, luego envolver en plástico de envolver y poner en la nevera durante media hora aproximadamente.
Mientras tanto, pelar y cortar en trozos pequeños y coloque en una cacerola, añadir las manzanas, jugo de limón, azúcar moreno y canela y cocer las manzanas a fuego lento durante 15 minutos, las manzanas deben ser cocinadas, luego reducen a puré con una batidora de inmersión y dejaron enfriar.
Después de media hora y dividir la masa en dos partes (una por.75 y un.25), entonces estirar en papel de pergamino el par
Te más grande con palote hasta obtener un disco que cubra una bandeja para hornear colocar en horno precalentado 180 ° de 26 cm de poke para 5/10 minutos.
Estirar la masa restante en tiras y cocinar mientras usted necesitará hacer los cruces sobre la tarta.
Retire la base del horno, agregar el puré de manzana, las tiras de masa cruzadas y poner en el horno durante 40 minutos a 180°.
Cool tus tarta de manzanas sin gluten y sin lactosa, luego proceden a gusto!
