Vegan soup in thai style

The sudden return of the cold makes me just want to soup! I therefore the ball the opportunity to prepare and offer this Vegan soup in thai style ethnic-inspired my soup, completely vegan, gluten-free and lactose-free, but really tasty because as I always say: “anything cooked in coconut milk becomes delicious!”

The recipe, as I said, is made without lactose and gluten and therefore meets the requirements of the contest The child’s Garden blog Without intolerant is good. The idea that brings me to present this recipe is to start children in General, but in this particular case the children with allergies, Eastern-flavored, taking advantage of the goodies of coconut milk to make them appreciate the vegetables!

Let’s see if I can do this!

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Zuppa vegana nello stile thai

Zuppa vegana nello stile thai

Il ritorno improvviso del freddo mi fa subito venir voglia di zuppa! Colgo quindi la palla la balzo per prepararmi e proporvi questa mia Zuppa vegana nello stile thai di ispirazione etnica, completamente vegana, senza glutine e senza lattosio, ma davvero gustosa perché come dico sempre: “qualunque cosa cotta nel latte di cocco diventa buonissima!”

La ricetta, come ho detto, è realizzata senza lattosio e senza glutine e soddisfa quindi i requisiti richiesti dal contest  L’orto del bambino intollerante del blog Senza è buono. L’idea che mi porta a presentare questa ricetta è quella di iniziare i bambini in generale, ma in questo caso particolare i bambini con intolleranze, al gusto orientale, approfittando della golosità del latte di cocco per far apprezzare loro anche le verdure!

Vediamo se ci riesco!

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Tarta de manzana sin gluten y sin lactosa

Tarta de manzana sin gluten y sin lactosa

Hoy sin que recojo la invitación de camas del blog es bueno, que conocí a través de Instagram y que luego me invitó a participar en concurso de jardín de su hijo intolerante.

En los últimos tiempos, ya sabes que me he dado a experimental “sin” y basado en las solicitudes del concurso experimenté esta harina mix sin gluten caseras (quienes me conocen saben que no me gusta la mezcla lista o harina de deglutinate). La mezcla es ideal para hacer la masa ahora y crear dos grandes galletas libres de gluten que una tarta de fruta hermosa. Como el concurso dio la posibilidad de elegir entre algunas frutas (y verduras) opté por Apple, para crear un fantástico puré poner en mis manzanas tartas con base de galleta sin gluten y sin lactosa

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Gluten-free and lactose-free Apple Pie

Tart rennets gluten and lactose free

Today I collect the invitation of Leti from the blog Without is good, that I knew through Instagram and who then invited me to participate in his child’s Garden contest intolerant.

In recent times, you already know that I have given to experimental “without” and based on the requests of the contest I experienced this flour mix gluten free homemade (those who know me know that i don’t like ready mix or flour deglutinate). The mix now is great for making the pastry and create both great gluten-free biscuits that a beautiful fruit tart. As the contest gave the choice between some fruits (and vegetables) I opted for Apple, great to create a fantastic puree to put on my biscuit-based  Tart rennets gluten and lactose free

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Crostata di mele renette senza glutine e senza lattosio

ricetta della Crostata di mele renette senza glutine e senza lattosio

Oggi raccolgo l’invito di Leti del blog Senza è buono, che mi ha conosciuto grazie a Instagram e che poi mi ha invitato a partecipare al suo contest L’orto del bambino intollerante.

Negli ultimi tempi, sapete già, che mi sono data alle sperimentazioni “senza” e sulla base delle richieste del contest ho sperimentato questo mix di farine senza glutine fatto in casa (chi mi conosce sa che non mi piacciono i mix già pronti o le farine deglutinate). Il mix di oggi è ottimo  per fare la frolla e creare sia degli ottimi biscotti senza glutine che una bella crostata alla frutta. Siccome il contest dava la possibilità di scegliere tra alcune frutte (o verdure) ho optato per la  mela renetta, ottima per creare una fantastica purea da mettere sulla base  biscottata della mia crostata di mele renette senza glutine e senza lattosio

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Pasta de pera y queso

ricetta della Pasta pere e formaggio

Todo el mundo sabe que peras y queso es una combinación perfecta en la medida en que hay un proverbio “no dice el granjero lo bien el queso con peras” en que fue escrito un libro! ver aquí.

Una combinación de dulce y salado a la que podemos añadir un picante y ligeramente agra para convertirse en extremadamente sabroso!!

Habrán comprendido que hoy les propongo una manera original con peras y queso, se trata de una muy rápida para preparar pasta basada siempre en el concepto de equilibrio de sabor dulce, salado, picante y amargo!

…. Sólo quiero hacerle saber cuán buena es la pasta con queso y peras!

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