Un vegetariano a Parigi!

Parigi è sempre Parigi ed è sempre bellissima, ma sinceramente mi aspettavo fossero più avanti, mi spiego, eravamo quattro onnivore ed una vegetariana quasi vegana, e non è stato per niente facile come pensavo riuscire a mangiare tutte insieme in un ristorante “normale” senza dover essere costrette tutte ad andare in un ristorante di settore.

Siamo rimaste a Parigi solo pochi giorni, quindi volevamo anche sperimentare un po’ di cibo francese assaggiare piati tipici andando nelle breasserie o nei bistrot, ma pensavamo di trovare, come ormai succede in quasi tutti i ristoranti italiani, almeno un paio di proposte per vegetariani, ma non è stato così scontato!!

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Crostata al Kamut

Crostata al Kamut
Qualche settimana fa ho partecipato ad uno degli ultimi corsi di cucina della stagione organizzati da Giorgia Lagosti, si intitolava “la frutta invasata” durante il corso Giorgia ci ha svelato tutti i segreti delle sue fantastiche marmellate alcuni dei quali potete ritrovarli sul suo sito, comunque durante queste poche ore di corso siamo riuscite a preparare una quantità incredibile di marmellate!! Ok la frutta era già tutta lavata ed eravamo tante a sbucciare quella che necessitava di esserlo, ma la velocita di preparazione di una marmellata con le sue tecniche mi ha lasciato basita!!!
Basta bolliture della frutta per ore e ore! Basta aggiunte di sostanze estranee! Basta pectine chimiche! Basta inutili bolliture dei vasetti nei pentoloni! Se vi organizzate bene in un paio di ore la marmellata è pronta! … così mi è venuta voglia di iniziare a produrne per le colazioni invernali! … ma non è di questo che vi volevo parlare, piuttosto vi volevo dare un’ulteriore versione della mia crostata “alternativa ma non troppo” che ho preparato per esaltare la marmellata di mele e rosmarino che a fine corso ci siamo accuratamente divise e portate a casa!!!!

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Me encanta la carbonara

Carbonara tradicional
Me encanta la Carbonara, como ya hemos visto muchas versiones no, y luego conseguir un sábado por la mañana que hay son dos amigas solo para el almuerzo y… por vamos a comer juntos!  Pero, ¿qué preparas? entonces sólo un carnicero en casa compara algunos tocino y resuelve con una carbonara encantador en compañía, acompañado de una buena botella de vino (que nunca falla) por lo que está lloviendo afuera!

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I love the carbonara

traditional Carbonara
I love the Carbonara, as you have already seen many versions do, then get a Saturday morning that there are two girl friends sole for lunch and. .. by Let's eat together!  But what do you prepare? then just get a butcher under home compare some Bacon and resolves with a lovely carbonara in company, accompanied by a good bottle of wine (that never fails) so it's raining outside!

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Carbonara

carbonara
Adoro la Carbonara, come avete già visto ne faccio versioni svariate, poi capita un sabato mattina che ci sono due amiche sole per pranzo e…. dai mangiamo assieme!  ma cosa vi preparo? …allora basta avere un macellaio sotto casa comparare un po’ di guanciale e si risolve con una bella carbonara in compagnia, accompagnata una buona bottiglia di vino (che in casa non manca mai ) tanto fuori piove!!!!!

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