¡Impresionar a tus invitados preparando dos tartar de ternera delicioso como un verdadero chef no es tan difícil, de hecho es realmente fácil rápido y seguro! ¡Ya no es obligatorio tener un carnicero y un refrigerador de la ráfaga! Usted puede haber notado que recientemente en coop refrigerada apareció el tartare de crema carne de vacuno al vacío, si no has notado porque son deliciosos!! Con estos tartar listo para su uso será un complemento para hacer una gran impresión y preparar un especial almuerzo o cena!
Este verano he inspirado a menudo por el libro “total bruto” que acompañado de sal y pimienta de agosto, de hecho estas dos recetas son libremente inspiradas y modificadas por ese magnífico monográfico sobre raw!!!!
Sugiero que prepare tanto estas recetas y comerlos juntos, porque dan su mejor emparejado, en una alternancia de gusto, una colona de uno y otro del otro…. A terminar este plato que quizás aún no elige a tu favorito!
Tartar de buey asiático
Ingredientes para 2 personas
1 carne tartara crema 20 g de jengibre 2 cucharaditas de ramita de cebolla roja 1 de.5 de la salsa de soja 3 cucharaditas aceite de sésamo coop de perejil o de cilantro 1 cucharadita tostado semillas de sésamo para decorar
Preparación
- Picada de jengibre y la cebolla finamente.
- Coloque la carne en un bol, agregue todos los ingredientes enumerados y revuelva bien con un tenedor y deje reposar en la nevera durante media hora.
Tartar de ternera Mediterráneo
Ingredientes para 2 personas
1 carne tartara crema anchoas 4 filetes 4 secados al sol coop.25 cebolla roja 10 alcaparras agua desalada anchoa de 1 cucharadita de algunas gotas de tabasco salsa 1 cucharadita de aceite de oliva aceite sal y pimienta
Preparación
- Picar cebolla y por separado, tomates cherry, anchoas y alcaparras.
- Coloque la carne en un tazón todos los ingredientes enumerados y revuelva bien con un tenedor y deje reposar en la nevera durante media hora.
- Después de los dos impiattarle puede que tanto descansan tartar, mitad carne tartare de cada tipo para cada plato, con una forma de cortador de pasta que prefieras. En una placa Coloque los anillos de masa con la mitad de la primera Tártaro, luego deslice los cortadores de la galleta y rehacer el mismo relleno con el tartar de segunda.
- Decorar Asia un tartar de buey con trozos de jengibre y semillas de sésamo y el Mediterráneo con un Tártar de tomate.
¡Y buen provecho! 