La receta de esta plumcake yogurt y fruta tatin que te voy a dar es mi caballo de batalla del verano y probablemente usando una fruta de temporada diferente, también será la de otoño e invierno!

Con esta masa de luz, porque con el yogur en lugar de mantequilla, también puede hacer deliciosas magdalenas. En este caso usted puede poner fruta dentro de las magdalenas (añadiendo un poco fruta fresca compota entre una cucharada de masa en tazas), o si no tienes fruta fresca, también puede utilizar yogur de fruta y lo de la temporada!… ¡ser creativo y crear 1 mil versiones diferentes pero siempre delicioso!

Plumcake yogurt y fruta tatin

Ingredientes para un pan  tatin o 6 Muffins

Para la masa

75 g de harina (yo uso 2)
50 g patata almidón
80 g azúcar morena
9 g de polvo para hornear (cremor tártaro)
130 g poca grasa yogur (yo uso mi kefir pero va a estar bien incluso un frasco de clásico aún mejor si es griego)
jugo de 1 limón
1 cucharada de miel
1 Aceite de girasol
30 g de huevo orgánico

Para el relleno de fondo o fruta

2 o 3 melocotones amarillos o manzanas o peras (voy a probar con calabaza) deben cubrir abundantemente la parte inferior del pan pan
3 cucharadas de azúcar
50 g de mantequilla para las escamas

Preparación

• Precalentar el horno a 200.

• Extender el azúcar en la parte inferior de la propagación de pan de hogaza de Pan la mantequilla en copos y añadir fruta lavada, pelada y cortada en cuadrados que hayas elegido.

• Hornear en un horno caliente 200 para 15/20 min.

• Mientras tanto, preparar la masa. Ponderada y poner los ingredientes secos en un tazón de fuente y otro húmedo unos.

• Gire los ingredientes húmedos en el bol de los secos y revolver rápidamente hasta completamente establecido.

• Tigliete el horno de la hornada plato con duraznos a la parrilla y la mezcla hasta que cubre el fruto. O si quieres hacer los muffins para prottini en las porciones apropiadas en hornear.

• Hornear a 180° C por 30 minutos otra vez la prueba del palillo, y tenga cuidado de no secar demasiado. Disfrute de su comida con esta tatin delicioso pastel de yogurt y fruta!!