Estos días sombríos te hacen querer consentirte con algo bueno, así que hoy preparé esta deliciosa gallina de guinea naranja con una bonita guarnición de patatas rojas al horno. Aparte del largo tiempo de cocción la receta es muy fácil y da gran satisfacción porque con muy pocos ingredientes incluyendo naranjas rojas de temporada el resultado es delicioso. La salsa creada a partir de naranjas y cebolla le da a la carne un sabor agridulce realmente para ser corvejón, ¡por eso lo comparto de inmediato! ¡Trata de creer! Continua a leggere
carne
Tartar de ternera
¡Impresionar a tus invitados preparando dos tartar de ternera delicioso como un verdadero chef no es tan difícil, de hecho es realmente fácil rápido y seguro! ¡Ya no es obligatorio tener un carnicero y un refrigerador de la ráfaga! Usted puede haber notado que recientemente en coop refrigerada apareció el tartare de crema carne de vacuno al vacío, si no has notado porque son deliciosos!! Con estos tartar listo para su uso será un complemento para hacer una gran impresión y preparar un especial almuerzo o cena!
Este verano he inspirado a menudo por el libro “total bruto” que acompañado de sal y pimienta de agosto, de hecho estas dos recetas son libremente inspiradas y modificadas por ese magnífico monográfico sobre raw!!!!
Pasta con albóndigas
Pasta con albóndigas de mi comida de las partes después. Ha sido un tiempo desde el último mensaje de Navidad, pero no te preocupes, no he abandonado el blog, de hecho que he tratado ampliamente en el último período aunque no deja, has notado! Yo tenía un montón de cosas técnicas para atender, y así aprovechando estos días lentamente, lentamente fui remitido en enero!
Sin embargo, debo decirles que este año no comenzó bien, de todos modos, gracias a Dios hemos dejado atrás las “comilonas” y las grandes corporaciones especialmente indeseables influencias del último período. Creo que soy el único perdido más que ganado durante estas vacaciones que acaba de pasar! Estar tan seguro, propongo no el post habitual con la limpieza dietas, mucho menos con sus resoluciones, no nunca, así que estoy seguro no pudiendo reunirse con ellos!
Lo que propongo hoy, Pasta con albóndigas, era mi comida estos días al principio del año, ideal para backup y recuperación de fuerza, un plato único delicioso y fácil, así que pensé que lo comparto con ustedes!
Sopa de pollo Tamarindo
Hoy volvemos a sabores étnicos y mi versión de sopa de pollo al tamarindo. Tamarindo es un ingrediente típico en la cocina asiática que probado en una variedad de combinaciones durante mis viajes en Asia, todavía recuerda con Tamarindo cangrejo emboscada riego allí en la playa de Phu Quoc en Vietnam ahora tiene unos cuantos años.
En cambio he leído hace poco, entre las recetas de un blogger que sigo (Sauco), un estofado de pollo en Tamarindo y cacahuate y desde entonces me encanta el tamarindo, decidí darle una oportunidad, entonces mientras que pude haber prestado la preparación cambió la dirección y decidió no hacer un guiso de la salsa, sino más bien una sopa de estilo tailandés genuino porque si hay otra cosa que me encanta es mojar un trozo de arroz glutinoso en salsa de leche de coco y no quería privar totalmente a mí y a mis invitados a este manjar, sobre todo si en la salsa es el sabor del tamarindo!
Así que puse en una tangente y la receta ha ser remotamente inspirada por el original! Prueba estoy seguro de que laman sus bigotes, también! Continua a leggere