Onions with balsamic vinegar

Cebollas con vinagre balsamico
~ affatafi ~ Lascia un commento

This year me and a couple of colleagues, we embark on a new adventure!  We adopted a garden through the site ortiamo.it! So our factor (Igor Montanari) during this hot summer, twice a week, brings fresh vegetables from our garden collection! And we join them in new recipes because I know who has a garden, a vegetable in season, ends and there is in iperabbondanza and don’t know how to Cook!

Our garden produced lots of tasty onions, so did this recipe, onions with balsamic vinegar, I know, I’ve discovered hot water and probably if you use supermarket onions are not even as good, but mine were so good that I cannot but share the recipe just in tribute to our factor!!! Then: that Onions with balsamic are!

Continua a leggere →

Cipolle all’aceto balsamico

Cipolle all'aceto balsamico
~ affatafi ~ 3 commenti

Quest’anno io ed un paio di colleghe, ci siamo imbarcate in una nuova avventura!  Abbiamo adottato un orto tramite il sito ortiamo.it! Così il nostro fattore (Igor Montanari ) in questa calda estate, due volte a settimana, ci porta la verdura fresca raccolta dal nostro orto! E noi ci cimentiamo in nuove ricette, perché lo sa bene chi ha un orto, quando è stagione di una verdura, finisce che di quella ce n’è in iperabbondanza e non sai più come cucinarla!!

Il nostro orto ha prodotto tantissime cipolle buonissime, così è nata questa ricetta, Cipolle all’aceto balsamico, lo so, non ho scoperto l’acqua calda e probabilmente se usate le cipolle del supermercato non saranno nemmeno così buone, ma le mie erano talmente buone che non posso non condividere la ricetta anche solo in omaggio al nostro fattore!!! Quindi: che Cipolle all’aceto balsamico siano!

Continua a leggere →

Cimitero delle Fontanelle, Napoli

Napoli Avventure al cimitero delle fontanelle
~ affatafi ~ 3 commenti

Cimitero delle Fontanelle Rione Sanità Napoli

Il pomeriggio del terzo giorno, abbandonato il Vomero, ci attende il rione Sanità dove è situato il Cimitero delle Fontanelle antico cimitero della città. Più che di un cimitero come lo intendiamo noi oggi si tratta di un ossario con una storia davvero particolare che non tutti conoscono.

Nell’idea di qualcuno la visita a questo tempio sacro delle ossa potrebbe sembrare macabra ed irrispettosa, ma io non sono affatto d’accordo! Oltre a raccogliere le ossa  delle vittime della peste del 1656 e del colera del 1836 che dimezarono la popolazione, questo cimitero è anche rappresentativo di un fenomeno di costume storico napoletano degli anni tra il secondo dopoguerra e la fine degli anni sessanta: lo spirito feticistico pagano di quello che è stato definito il culto delle “anime pezzentelle“ che è già di per sé un fenomeno folcloristico davvero curioso, ma poi in questa avventura c’è dell’altro!

Continua a leggere →