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Insalata mista con carote mela
e fiori di borragine |
Le feste pasquali sono già un lontano ricordo, mentre la primavera è in fiore e l’estate è dietro l’angolo che incombe!!!
E’ ora di disintossicarsi e rimettersi in forma!
Da tutto il web arrivano indicazioni e consigli su come e cosa fare,
Uno di questi principi fondamentali sul quale sono tutti d’accordo è che frutta e verdura crudi insieme ai cereali integrali, rappresentano l’aiuto naturale non solo per depurarsi dalle tossine accumulate, ma in quanto contenenti vitamine, minerali e molte fibre, sono da non scordare mai quali elementi essenziali di cui nutrirsi!!
Ne consegue che è iniziata la stagione delle insalate!!!
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Io adoro l’Insalata di riso e questo è proprio il suo periodo!!!Arrivo a casa quando fuori ci sono dai 30 ai 35° e voglia di accendere i fornelli 0! …per cui l’insalata di riso è un ottima idea, faccio il sacrificio di cucinare una volta (magari la sera che un pelo più fresco) e per un paio di pranzi ho risolto, ma non parlatemi di condiriso o roba simile, quelli non li sopporto proprio, ho provato anche le versioni sei supermercati bio, ma non ne ho mai trovato uno che mi soddisfi, sarà quel retrogusto di sottaceto confezionato, ma proprio non gradisco!!! Di recente ne ho fatta una molto semplice, ma molto gustosa col riso integrale thaibonnet (ottimo per le insalate in quanto non scuoce) poi non dimentichiamoci che essendo integrale ci fa anche molto bene!!! Ormai saprete tutti che uno dei fondamenti dell’alimentazione sana è consumare cereali integrali e l’altro è limitare le proteine animali sostituendole con quelle vegetali, bene, in questa insalata ho aggiunto come proteine la soia, in versione spezzata e precotta che mantiene tutte le sue caratteristiche nutrizionali: le proteine, i grassi, la lecitina e la vitamina E.