Faraona all’arancia

Immagine ~ 3 Febbraio 201810 Febbraio 2020 ~ affatafi ~ 2 commenti

Queste giornate uggiose fanno venire voglia di coccolarsi con qualcosa di buono, così oggi mi sono preparata questa deliziosa Faraona all’arancia con un bel contorno di patate rosse al forno. A parte il lungo tempo di cottura la ricetta è molto facile e dà una grande soddisfazione perché con davvero pochi ingredienti tra cui le arance rosse di stagione il risultato è delizioso. Il sugo creato dalle arance e dalla cipolla dona alla carne gusto agro dolce davvero da leccarsi i baffi, ecco perché la condivido immediatamente! Provare per credere! Continua a leggere →

Cipolle all’aceto balsamico

17 Luglio 20177 Febbraio 2020 ~ affatafi ~ 3 commenti

Quest’anno io ed un paio di colleghe, ci siamo imbarcate in una nuova avventura! Abbiamo adottato un orto tramite il sito ortiamo.it! Così il nostro fattore (Igor Montanari ) in questa calda estate, due volte a settimana, ci porta la verdura fresca raccolta dal nostro orto! E noi ci cimentiamo in nuove ricette, perché lo sa bene chi ha un orto, quando è stagione di una verdura, finisce che di quella ce n’è in iperabbondanza e non sai più come cucinarla!!

Il nostro orto ha prodotto tantissime cipolle buonissime, così è nata questa ricetta, Cipolle all’aceto balsamico, lo so, non ho scoperto l’acqua calda e probabilmente se usate le cipolle del supermercato non saranno nemmeno così buone, ma le mie erano talmente buone che non posso non condividere la ricetta anche solo in omaggio al nostro fattore!!! Quindi: che Cipolle all’aceto balsamico siano!

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Insalata di riso integrale thaibonnet

22 Luglio 201519 Marzo 2020 ~ affatafi ~ 2 commenti

Io adoro l’Insalata di riso e questo è proprio il suo periodo!!!Arrivo a casa quando fuori ci sono dai 30 ai 35° e voglia di accendere i fornelli 0! …per cui l’insalata di riso è un ottima idea, faccio il sacrificio di cucinare una volta (magari la sera che un pelo più fresco) e per un paio di pranzi ho risolto, ma non parlatemi di condiriso o roba simile, quelli non li sopporto proprio, ho provato anche le versioni sei supermercati bio, ma non ne ho mai trovato uno che mi soddisfi, sarà quel retrogusto di sottaceto confezionato, ma proprio non gradisco!!! Di recente ne ho fatta una molto semplice, ma molto gustosa col riso integrale thaibonnet (ottimo per le insalate in quanto non scuoce) poi non dimentichiamoci che essendo integrale ci fa anche molto bene!!! Ormai saprete tutti che uno dei fondamenti dell’alimentazione sana è consumare cereali integrali e l’altro è limitare le proteine animali sostituendole con quelle vegetali, bene, in questa insalata ho aggiunto come proteine la soia, in versione spezzata e precotta che mantiene tutte le sue caratteristiche nutrizionali: le proteine, i grassi, la lecitina e la vitamina E.

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