Ormai conoscete la mia passione per il cibo Thailandese, potendo scegliere tra tutte le cucine asiatiche finisco sempre col scegliere quella Thai anche se tentenno un po’ quando tra le opzioni c’è quella giapponese, infondo in pesce crudo è l’altra mia passione in fatto di cibo!!!
La settimana scorsa le Affe, in crisi di astinenza da oriente, insieme ad un’amica si sono immerse nei colori, nei rumori e nei profumi del festiva d’oriente, a due passi da casa, alla Fiera di Bologna ….ed indovinate con quale cucina hanno soddisfatto il loro palato per il pranzo??? Beh, ovviamente con quella Thailandese!! …abbiamo trovato anche i nostri dolcetti preferiti i KANOM KROK (dolcetti a base di latte di cocco croccanti fuori e morbidi dentro) di cui abbiamo fatto il pieno! Ovviamente c’era molto altro, spettacoli stile Bollywood cerimonie del te, spezie di tutti i tipi, the per tutti i gusti e tanto altro, ma torniamo a noi, sull’onda di questa gita “in Asia” oggi vi dò la mia versione del Pollo agli anacardi, si perché dopo aver provato la versione originaria ho scoperto che per il mio gusto un paio di verdure in più ci stanno bene, rendendolo un piatto unico e completo! …. e aggiungo anche senza glutine!
perfetto è un piatto per il quale ci vuole più tempo a preparare gli ingredienti che cuocerlo, una volta che avrete tutto pronto, la cottura vi impiegherà non più di 10 minuti! Quindi cosa aspettate? Procuratevi gli ingredienti, al negozio multietnico di fiducia, e provatelo anche voi! 
