Angel Cake senza glutine

Angel Cake senza glutine
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Era un po’ di tempo che volevo provare a fare la famosa Angel Cake, così ieri ho deciso di prepararla per la colazione della domenica con le amiche!
Ho deciso di farla in una versione per intolleranti! La ricetta tradizionale è già di per sé senza lattosio e senza grassi (non c’è latte e non c’è ne burro ne olio) così è stato davvero facilissimo farla anche senza glutine, semplicemente sostituendo alla farina 00 tradizionale quella di riso, il risultato ottenuto è stato davvero eccezionale!
Questa torta è famosa per la sua incredibile sofficità e questa versione non è certo da meno, resta super soffice e anche super golosa!

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Bacalao al horno

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De nuestro viaje a Portugal este verano que enredarse una pasión para el bacalao, así que empecé buscando un distribuidor entonces cocinar, experimentar y hacer mis propias recetas que empiezo a compartir con ustedes.

La primera receta es de un gran clásico, el bacalao con patatas, pero obviamente hecho mi camino se ha convertido en bacalao al horno simple, fácil, y por añadir o sustituir algo un ingrediente tradicional (que para muchos es, literalmente, en el estómago) con uno que sólo descubrió! Reemplacé el diente de ajo clásica (indigesto a mí) con uno o más dientes de ajo negro con un delicado gusto, totalmente digerible y agradable regusto de regaliz!

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Baked cod

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From our trip to Portugal this summer I snagged a passion for cod, so I started looking for a dealer then cook it, experimenting and making my own some recipes that I begin to share with you.

The first recipe is from a great classic, the cod with potatoes, but obviously done my way has become simple, easy Baked cod, and by adding or rather replacing a traditional ingredient (which to many is literally on the stomach) with one that I just found out! I replaced the classic garlic clove (indigestible to me) with one or more black garlic cloves with a delicate taste, absolutely digestible and pleasant aftertaste of licorice!

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Baccalà al forno

baccalà al forno
~ affatafi ~ 20 commenti

Dal nostro viaggio in Portogallo di questa estate ho portato a casa la passione per il Baccalà, così ho cominciato a cercare prima un rivenditore di fiducia poi a cucinarlo, sperimentando e facendo mie un po’ di ricette che comincio a condividere con voi.

La prima ricetta deriva da un grande classico, il baccalà con le patate, ma ovviamente fatto alla mia maniera è diventato baccalà al forno, semplice, semplice e con l’aggiunta o meglio la sostituzione di un ingrediente tradizionale (che a molti sta letteralmente sullo stomaco) con uno che io ho scoperto da poco! Ho sostituito il classico spicchio d’aglio (per me indigeribile) con uno o più spicchi di aglio nero dal gusto delicato, assolutamente digeribile e dal gradevole retrogusto di liquirizia!

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Pasta con albóndigas

~ affatafi ~ Lascia un commento

Pasta con albóndigas de mi comida de las partes después. Ha sido un tiempo desde el último mensaje de Navidad, pero no te preocupes, no he abandonado el blog, de hecho que he tratado ampliamente en el último período aunque no deja, has notado! Yo tenía un montón de cosas técnicas para atender, y así aprovechando estos días lentamente, lentamente fui remitido en enero!

Sin embargo, debo decirles que este año no comenzó bien, de todos modos, gracias a Dios hemos dejado atrás las “comilonas” y las grandes corporaciones especialmente indeseables influencias del último período. Creo que soy el único perdido más que ganado durante estas vacaciones que acaba de pasar! Estar tan seguro, propongo no el post habitual con la limpieza dietas, mucho menos con sus resoluciones, no nunca, así que estoy seguro no pudiendo reunirse con ellos!

Lo que propongo hoy, Pasta con albóndigas, era mi comida estos días al principio del año, ideal para backup y recuperación de fuerza, un plato único delicioso y fácil, así que pensé que lo comparto con ustedes!

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Pasta with meatballs

~ affatafi ~ Lascia un commento

Pasta with meatballs my comfort food of the after parties! It’s been a while since last post by Christmas, but don’t worry, I have not abandoned the blog, indeed I have dealt extensively in the latter period even if you don’t leave, you noticed! I had a lot of technical things to attend to, and so taking advantage of these days slowly, slowly I was forwarded in January!

However, I must tell you that this new year began not at all well, anyway, thank goodness we have left behind the “binges” and especially undesirable influences large corporations of the latter period. I don’t think I’m the only one to be lost rather than gained during these holidays just passed! So rest assured, I will propose not the usual post with cleansing diets, much less one with your new year’s resolutions, I don’t do I ever, so I’m sure not failing to meet them!

What I propose today, Pasta with meatballs, was my comfort food these days at the beginning of the year, ideal for backing up and recovering strength, a unique dish delicious and easy, so I thought I would share it with you!

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